Colline moreniche - MosaicoScienze - ecco il programma scientifico!
MosaicoScienze - ecco il programma scientifico!
In un ciclo di quattro giornate di conferenze aperte al pubblico - per le quali è stato previsto un pacchetto turistico che abbinerà agli incontri la scoperta dello splendido e storico territorio dell’Alto Mantovano - si svilupperanno e approfondiranno le varie sfaccettature dei problemi alimentari mondiali, tra abusi e carenze, nel contesto di un pianeta in difficoltà e di una popolazione ancora molto disinformata.
PERIODO: da mercoledì 26 a domenica 30 maggio 2010
TITOLO: Alimentazione e sapori. Necessità primaria e gratificanti piaceri
Partecipazione: La partecipazione alle conferenze è libera e gratuita, compatibilmente con la capienza delle sale. L’Associazione Colline Moreniche del Garda propone inoltre ai non residenti un pacchetto comprensivo di sistemazione alberghiera, ristorazione, trasporto in pullman per i vari spostamenti e visite turistiche.
Presentazione: I caratteri distintivi delle precedenti edizioni di Mosaicoscienze, giunto felicemente al suo undicesimo anno di vita, sono sempre stati da un lato il livello e il rigore delle comunicazioni scientifiche e dall’altro la piacevolezza degli intermezzi turistici ed enogastronomici.
Essendo il tema a cui è dedicata l’edizione 2010 proprio “L’Alimentazione”, per la prima volta queste due componenti si fondono, diventando le due facce della stessa medaglia: infatti, se l’argomento “cibo” evoca problematiche gravi e planetarie come la fame nel mondo, la sostenibilità della produzione agro-alimentare, i “cattivi rapporti” con la tavola di anoressici e bulimici o il preoccupante diffondersi dell’alcoolismo giovanile, il “momento convivale” è da sempre anche occasione di gratificazione, gaiezza e socializzazione.
Un’edizione quindi assai particolare, qualificata dagli interventi di illustri esperti, studiosi, scrittori e divulgatori di altissima competenza specifica e grande comunicatività.
(Galeazzo Sciarretta, curatore scientifico)
mercoledì 26/5 – ore 19 Monzambano - Villa Conti Cipolla
CERIMONIA UFFICIALE DI APERTURA
Saluto delle autorità e incontro d’apertura a cura della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani
Tema: “Docg: Denominazione di Guida Controllata e Garantita”
Argomento: Come bere consapevolmente
Relatore: Carlo Salvatori, Dottore nutrizionista
A seguire buffet
giovedì 27/5 - ore 10:00 Castiglione delle Stiviere - Auditorium dell'Istituto "Francesco Gonzaga"
Titolo: “… quando il bere si fa duro, i duri smettono di bere”
Argomento: L’alcool e i giovani : un problema che interessa la società di oggi e quella di domani
Relatore : Enrico Tempesta (Roma)
Direttore scientifico dell’Osservatorio permanente giovani e alcol
giovedì 27/5 - ore 21:00 Medole - Teatro Comunale
Titolo: “Approcci problematici al cibo”
Argomento: Anoressia, bulimia ed altro
Relatore : Riccardo Dalle Grave (Verona)
Responsabile dell'Unità funzionale di Riabilitazione Nutrizionale della Casa di Cura Villa Garda, e presidente dell'AIDAP (Associazione italiana disturbi dell’alimentazione e del peso)
venerdì 28/5 - ore 10:00 Guidizzolo - Teatro Comunale
Titolo: “… quando il bere si fa duro, i duri smettono di bere”
Argomento: L’alcool e i giovani : un problema che interessa la società di oggi e quella di domani
Relatore : Enrico Tempesta (Roma)
venerdi 28/5 – ore 17:00 Ponti sul Mincio - Aula del Refettorio delle Scuole
Titolo: “La sfida del terzo millennio”
Argomento: La crisi alimentare mondiale tra miopie, interessi e disinformazione
Relatore : Gabriele Canali (Piacenza)
Docente di "Economia dei mercati agro-alimentari”, “Economia ambientale” e "Advanced Agricultral and Food Economics – International trade" presso la Facoltà di Agraria dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona
venerdì 28/5 – ore 21:00 Guidizzolo - Teatro Comunale
Titolo: “Scienza in cucina”
Argomento: Due secoli di scienziati ai fornelli, dal Conte Rumford alla gastronomia molecolare
Relatore : Dario Bressanini
Ricercatore universitario nel Dipartimento di Scienze Chimiche e Ambientali della Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali di Como. Pubblica su Le Scienze articoli dedicati al cibo e la scienza ed è responsabile del weblog Scienza in cucina.
sabato 29/5 – ore 10:00 Solferino - Teatro Parrocchiale
Titolo: “Cosa bolle in pentola?”
Argomento: Vizi e virtù degli italiani a tavola
Relatore : Marina Cepeda-Fuentes (Roma)
Giornalista specializzata in gastronomia. Responsabile della rubrica di Radio Rai Due “Che bolle in pentola”
sabato 29/5 – ore 17:00 Cavriana - Sala Civica
Titolo: “OGM in agricoltura: minaccia o opportunità?”
Argomento: Un tema assai oggi dibattuto e perlopiù a sproposito!
Relatore : Antonio Pascale (Napoli)
Agronomo, giornalista e scrittore. Autore di libri e saggi sull’alimentazione e le biotecnologie
sabato 29/5 – ore 21:00 Volta Mantovana - Salone delle Scuderie di Palazzo Gonzaga
Titolo : “Alimentazione e salute”
Argomento: L’uomo è ciò che mangia (almeno da questo punto di vista)
Relatore: Carlo Cannella (Roma)
Professore ordinario di Scienza dell'Alimentazione presso Ia Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università "La Sapienza" di Roma
domenica 30/5 – ore 10:00 Pozzolengo - Plesso Scolastico
Titolo: “Il primo nutrimento”
Argomento: Perché preferire l’allattamento al seno
Relatori: Marina Repola Biologa e Nutrizionista esperta in problematiche alimentari del
Terzo Mondo
e Gregorio Monasta Consulente, già Responsabile Sud-America, Unicef
domenica 30/5- ore 15 Castiglione delle Stiviere - Teatro Sociale
Titolo : “Anni guadagnati”
Argomento: Alimentazione e incremento di vita
Relatore : Mariangela Rondanelli (Pavia)
Professore Associato in Scienze e Tecniche Dietetiche presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Pavia. Si occupa delle correlazioni fra nutrizione e longevità
Informazioni al pubblico:
Colline Moreniche del Garda – Associazione per la Promozione Turistica
Piazza Torelli, 1 46040 Solferino (MN)
Informazioni alla stampa:
Studio Passaparola
Tel. 02 95380286
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